Gâteau licorne à la crème : recette facile et tuto pour les anniversaires

Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser facilement un gâteau licorne

• 300 g de glaçage fondant blanc
• lustre doré comestible
• des pépites colorées pour décorer (facultatif)
• glaçage fondant noir
  
  

Pour l'éponge

• 325 g de beurre doux, ramolli, plus un peu pour le plat allant au four
• 325 g de sucre semoule
• 1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille
• 6 œufs
• 325 g de farine autolevante
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 4 cuillères à soupe de lait
  
  

Pour la crème au beurre

• 450 g de beurre doux, ramolli
• 900 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille
• 200 g de caramel au beurre salé (facultatif)
• Colorant alimentaire en gel violet, rose et bleu
  
  

>> Découvrez également notre post : Draps Licorne, comment faire le bon choix pour un beau lit ?

Tutoriel facile de gâteau licorne arc-en-ciel avec gaufrette et crème

Réaliser un gâteau licorne facile : ÉTAPE 1

• Commencez à fabriquer la corne et les oreilles de la licorne, qui devront sécher complètement avant d'être utilisées.
• Étalez 225 g de fondant blanc en forme de boudin long, avec une extrémité légèrement plus épaisse que l'autre.
• En commençant par l'extrémité la plus épaisse, tordez le saucisson en une spirale serrée jusqu'à obtenir la forme d'une corne.
• Pincez le petit bout et formez une pointe. Divisez ensuite le fondant blanc restant en deux morceaux.
• Roulez chacun en un ovale grossier sur une feuille de papier sulfurisé, puis pincez l'extrémité supérieure de chaque ovale pour faire un point.
• Mettez les oreilles cornues de côté et laissez-les sécher pendant que vous préparez le gâteau.
  
  

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Comment faire un gâteau licorne : ÉTAPE 2

• Chauffer le four à 180°C/160°C chaleur tournante/gaz 4.
• Beurrez le fond de trois moules à cake de 20 cm et tapissez-les de papier sulfurisé.
• Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la vanille au batteur électrique pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
• Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
• Tamisez la farine, la levure chimique et une pincée de sel et incorporez-les à l'aide d'une cuillère en métal.
• Ajoutez suffisamment de lait pour créer une consistance lisse.
  
  

>> Découvrez également notre post : Comment dessiner une licorne facile ?

Gâteau Licorne : PHASE 3

• Répartissez la pâte dans les moules préparés et lissez le dessus avec une spatule.
• Cuire au milieu du four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes au toucher.
• Laisser refroidir légèrement sur les plaques à pâtisserie, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  
  

Réaliser un gâteau licorne pittoresque : PHASE 4

• Pendant que le gâteau refroidit, préparez la crème au beurre.
• Battez ensemble le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, en ajoutant 4 à 6 cuillères à soupe d'eau chaude pour détendre le mélange si nécessaire.
  
  

Faux gâteau licorne : ÉTAPE 5

• Placez l'une des génoises refroidies sur un plateau à gâteau ou un support et étalez dessus un peu de crème au beurre à l'aide d'une spatule.
• Étalez délicatement la moitié du caramel au beurre salé, si vous en utilisez, puis mélangez le tout avec une autre génoise.
• Répétez avec un peu plus de crème au beurre, le reste du caramel salé (si utilisé) et la troisième génoise.
• Étalez l'extérieur du gâteau avec une fine couche de crème au beurre, qui n'a pas besoin d'être uniforme.
• Refroidir pendant 30 minutes.
  
  

Comment réaliser un gâteau licorne à la crème : ÉTAPE 6

• Étalez une couche épaisse et uniforme de crème au beurre sur le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule.
• Répartissez le reste de crème au beurre dans trois bols et colorez-les différemment avec du colorant alimentaire en gel.
• Les nôtres étaient rose clair, violet et rose foncé.
  
  

Gâteau d'anniversaire licorne : ÉTAPE 7

• Mettez un peu de poudre d'or dans un bol, ajoutez une goutte d'eau et mélangez pour obtenir une pâte d'or.
• A l'aide d'un petit pinceau, peignez la corne de la licorne avec la pâte dorée et, si vous le souhaitez, également l'intérieur des oreilles.
• Placez délicatement la corne dorée au centre du gâteau glacé, les oreilles sur les côtés.
  
  

Comment faire un gâteau licorne : ÉTAPE 8

• Procurez-vous trois sachets avec trois buses différentes (nous avons utilisé une buse ronde et deux buses étoiles de tailles différentes) et remplissez chacun d'eux d'une couleur différente de crème au beurre.
• Appliquez chaque couleur autour des oreilles et de la corne et sur le dessus du gâteau, en descendant d'un côté et sur le bord du devant - c'est la crinière de la licorne.
• Décorer avec des pépites, si utilisé.
  
  

Gâteau thème Licorne : ÉTAPE 9

• Divisez le fondant noir en deux morceaux et roulez-les en forme de boudin. Formez un nœud, puis appuyez sur le devant du gâteau pour les yeux.
• Si vous le souhaitez, courbez les bords extérieurs des yeux vers le haut pour obtenir les cils.
• Couper en tranches et servir.
• Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
  
  

ÉTAPE 10 : ajoutez une gaufrette au gâteau licorne pour enrichir la décoration

Bonus : images de gâteaux licorne

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